La Brasserie

Bonjour… ou plutôt, à ce stade, même pas bonjour. Ma grand-mère est venue en avril. C’est une habituée de votre crêperie. Quand elle revient en Corse, puisqu’elle est partie vivre sur le continent, elle a l’habitude de venir manger sa petite crêpe, seule ou accompagnée. Quand elle est venue en avril, elle a été servie comme d’habitude. Ma grand-mère laisse toujours un pourboire aux serveurs, peu importe où elle va. Mais comme tout le monde, il arrive parfois qu’on n’ait pas de monnaie sur soi. Et puis surtout, ce n’est pas une obligation. On n’est pas aux États-Unis. En France, les serveurs sont payés par leurs employeurs, pas par les pourboires. Et là, je viens d’apprendre qu’un de vos serveurs a osé dire à ma grand-mère : « Alors, on ne laisse rien pour le serveur ? » Ma grand-mère n’avait qu’un billet de dix euros sur elle. Elle paie quasiment toujours par carte bancaire et a très peu de monnaie. Cette fois-là, elle n’en avait pas. Alors que pourtant, elle laisse un pourboire comme la plupart des gens. Alors ce genre de réflexion, chez nous, ça ne passe pas. À toujours être là à embaucher des saisonniers venus du continent au lieu d’embaucher des gens de chez nous, voilà le résultat : des gens qui se permettent de faire des réflexions aux clients pour quelques pièces. Faire une remarque pareille à une cliente fidèle, qui vient depuis des années, pour une fois où elle n’a pas de monnaie, c’est lamentable. Je comprends bien pourquoi certains patrons aiment prendre des saisonniers venus du continent : ils acceptent souvent des conditions que d’autres n’accepteraient pas. Mais par contre, derrière, qu’ils se permettent de faire des réflexions comme ça aux clients, ça, j’espère que ça n’arrivera plus jamais. Parce que ça, c’est la première et la dernière fois. Déjà, depuis quelques années, la crêperie commence sérieusement à se dégrader au niveau des serveurs. Le service n’est plus ce qu’il était. Mais alors là, les réflexions de ce genre, c’est le sommet. Dieu merci, ma grand-mère m’a dit qu’elle ne remettrait plus jamais un pied chez vous. Et je la comprends. Moi-même, ça fait déjà bien longtemps que je n’y vais plus, vu le service et ce qu’on propose. Mais à ce stade, c’est devenu une catastrophe. Personne n’a envie de se faire prendre pour un chien ou de subir des réflexions. Si on a envie de laisser un pourboire, on en laisse un. Si on n’en laisse pas, ou si on n’a tout simplement pas de monnaie, ça regarde le client. Ce n’est pas une obligation en France. Un pourboire se donne par plaisir, pas parce qu’un serveur estime qu’il lui est dû. Donc éduquez un peu vos serveurs. Et au lieu d’aller systématiquement chercher du personnel venu du continent, pensez aussi à embaucher davantage de gens de chez nous. Parce que ce genre de réflexion, honnêtement, on ne l’aurait probablement jamais entendue. J’espère que vous prendrez bien ce message en considération.

Malheureusement, nous avons eu une très mauvaise expérience dans cet établissement. Les plats étaient mal cuisinés et présentés sans aucun soin. L'escalope à la milanaise était sèche, sans saveur et vraiment peu appétissante. Quant aux frites, elles étaient très décevantes : même des frites surgelées de supermarché sont bien meilleures. Tout semblait préparé à la va-vite et ne justifiait absolument pas le prix demandé. C'est la seule véritable déception gastronomique de toutes nos vacances en Corse. Nous ne recommandons malheureusement pas cet établissement.

Très bon resto.planche de charcuterie corse au top. Et de bonne qualité Personnel sympa service rapide

Bonne cuisine, bon service et emplacement fantastique.

Excellent Service au top On s’est regalés